Meny

Meny Brasseri

smått på deling / forretter

Svineterrin med pistasjnøtter, trøffelmajo

grønn salat og reddik

kr. 135,-

Pork terrine with pistachio nuts, truffle majo, green salad and radish

*

Elg carpaccio med pepperrotkrem, kapers

rognebær gele og rugchips

kr. 195,-

Elk carpaccio with horseradish cream, capers, rowanberries jam and rye-chips

*

Charcuterie delikatesser 

parmaskinke, parmesan, salame nostranino, st kristina nakke, syltede grønnsaker, brød og aioli

Liten/small 176,- Stor/big 269,-

Charcuterie platter

parmaham, salame nostranino, st kristina neck, pickled vegetables, bread and aioli

*

Grillet flatbread med créme fraiche, løjrom, rødløk og dill
kr. 235,-

Grilled flatbread with sour cream, løjrom, red onion and dill

*

Dim Sum på kylling servert i traktkantarell buljong

finstrimlet grønnsaker og koriander

kr. 150,-

Chicken dim sum served with funnel chanterelle broth, shredded vegetables and coriander

Hovedretter

Grillet lammemørbrad fra hallingskarvet

røsti potet og bakt selleri

kr. 325,-

Grilled lamb tenderloin from hallingskarvet

root potato and baked celery

*

Urtebakt brosme med puy linser

rotgrønnsaker og kremet spinat

kr. 295,-

tusk with puy lentils, root vegetables and spinach

*

Sopp risotto

Myke rotgrønnsaker, valnøtter og parmesan

kr. 295,-
Mushroom risotto with soft root vegetables, walnuts and parmesan

*

Grillet ytrefilet av okse med rosenkål

sellerikrem og kryddersjy

kr. 350,-

Grilled beef sirloin with celery and spice jus
 

*

SMAK burger med karamellisert rødløk, parmesan og røkt paprika aioli

kr. 229,-

SMAK burger with caramelized red onion, parmesan and smoked paprika aioli

 

Fiskesuppe med reker, brosme og laks

gulrot og fennikel

kr. liten/stor 150/295,-
 

Fish soup with shrimps, tusk and salmon

Desserter

Creme Caramel tilsmakt vanilje og appelsin

servert med pisket krem og bær

kr. 150,-

Créme Caramel flavoured vanilla and orange

served with whipped cream and berries

*

Lun sjokoladekake med chiboust

eplekrem tilsmakt vanilje

 kr. 150,-

Warm chocolate cake with chiboust

apple cream flavoured with vanilla

*

Sprøtt & søtt
Ulike små søtsaker til kaffen

50,-

Selection of home made sweets

*

Utvalg av oster

 med fiken marmelade og fruktbrød

150,-

Selection of cheeses served with figmarmalade and fruitbread

*

Vinter 2018

Så er vintertiden her! Vi står klare for å gi deg akkurat det du har lyst på, om det er en 3 retters middag, forskjellige småretter, en salat eller en hjemmelaget burger, det velger du! Vi utvikler oss stadig. Ta noe godt å drikke i vinbaren vår, slappe helt av og nyt av de hyggelige miljøene inne i vårt brasseri.

Utviklet av Impuls Reklamebyrå AS