Meny

Meny Brasseri

smått på deling / forretter

Rakfisk fra Valdres med mandelpotet, rømme

bakte rødbeter og rødløk

kr. 160,-

Rakfisk from Valdres with local potatoes, baked beets and red onion

*

Elg carpaccio med pepperrotkrem, kapers

rognebær gele og rugchips

kr. 150,-

Elk carpaccio with horseradish cream, capers, rowanberries jam and rye-chips

*

Charcuterie delikatesser 

parmaskinke, parmesan, salame nostranino, st kristina nakke, syltede grønnsaker, brød og aioli

Liten/small 176,- Stor/big 269,-

Charcuterie platter

parmaham, salame nostranino, st kristina neck, pickled vegetables, bread and aioli

*

Grillet flatbread med créme fraiche, løjrom, rødløk og dill
kr. 235,-

Grilled flatbread with sour cream, løjrom, red onion and dill

*

Dim Sum på kylling servert i traktkantarell buljong

finstrimlet grønnsaker og koriander

kr. 150,-

Chicken dim sum served with funnel chanterelle broth, shredded vegetables and coriander

Hovedretter

Bresert ribbe med syrlig kål, sellerikrem og kirsebær jus

kr. 375,-

Braised pork belly with red cabbage, celery cream and cherry jus

*

Torskerygg med tomat, puylinser og spinat

kr. 329,-

Cod back loin with tomatoes, puy lentils and spinach

*

Sopp risotto

myke rotgrønnsaker, valnøtter og parmesan

kr. 335,-
Mushroom risotto with soft root vegetables, walnuts and parmesan

*

Grillet ytrefilet av okse med rosenkål

sellerikrem og kryddersjy

kr. 350,-

Grilled beef sirloin with celery and spice jus
 

*

Lutefisk servert med bacon, ertekrem, mandelpotet og sennepssaus

2 ganger servering

kr. 445,-

Lutefisk served with bacon, peas and mustard sauce

enjoy 2 times serving

 

Desserter

Creme Caramel tilsmakt vanilje og appelsin

servert med pisket krem og bær

kr. 150,-

Créme Caramel flavoured vanilla and orange

served with whipped cream and berries

*

Myk pepperkake med sprø marengs

bringebær og vaniljeis

 kr. 150,-

Soft gingerbread with crispy meringue

raspberries and vanilla ice cream

*

Sjokoladebombe med salt karamell

bringebær sorbet og brent mandel

kr. 150,-

Chocolate "bomb" with salty caramel, raspberries and sorbet

*

Sprøtt & søtt
Ulike små søtsaker til kaffen

50,-

Selection of home made sweets

*

Utvalg av oster

 med fiken marmelade og fruktbrød

150,-

Selection of cheeses served with figmarmalade and fruitbread

*

Vinter 2018

Så er vintertiden her! Vi står klare for å gi deg akkurat det du har lyst på, om det er en 3 retters middag, forskjellige småretter, en salat eller en hjemmelaget burger, det velger du! Vi utvikler oss stadig. Ta noe godt å drikke i vinbaren vår, slappe helt av og nyt av de hyggelige miljøene inne i vårt brasseri.

Utviklet av Impuls Reklamebyrå AS